{"id":1045,"date":"2022-01-09T09:15:00","date_gmt":"2022-01-09T08:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/?p=1045"},"modified":"2022-01-09T11:15:37","modified_gmt":"2022-01-09T10:15:37","slug":"fruits-et-legumes-de-saison-en-janvier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/astuces\/fruits-et-legumes-de-saison-en-janvier\/","title":{"rendered":"Fruits et l\u00e9gumes de saison en janvier"},"content":{"rendered":"

En janvier, la nouvelle ann\u00e9e rime avec cuisiner et se r\u00e9galer ! A c\u00f4t\u00e9 des soupes de potiron, des courges butternut au four fondantes et autres menus d’hiver, on trouve en dernier arriv\u00e9, le pomelo, qu’on peut trouver en Europe. Et c\u00f4t\u00e9 l\u00e9gumes, le crosne, qui malgr\u00e9 son air d’asticot est un l\u00e9gume-racine. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

<\/p>\n

Comme chaque mois, j’ai segment\u00e9 g\u00e9ographiquement les fruits et l\u00e9gumes : le \u00ab\u00a0nord\u00a0\u00bb (au dessus de la Loire), le \u00ab\u00a0sud\u00a0\u00bb (en dessous de la Loire), l’Europe et le reste du monde (incluant les DOM\/TOM car ils sont g\u00e9ographiquement \u00e9loign\u00e9s de la France m\u00e9tropolitaine…).<\/p>\n

Voici les tableaux des l\u00e9gumes et fruits en janvier.<\/p>\n

L\u00e9gumes de janvier<\/h2>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>FR Nord<\/th>FR Sud<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Betteraves<\/td>Bretagne et Champagne-Ardenne<\/td>Centre<\/td>\n<\/tr>\n
Cardon<\/td><\/td>R\u00e9gion de Lyon<\/td>\n<\/tr>\n
Carotte<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9leri<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9leri branche<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9leri rave<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou blanc<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou de Bruxelles<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Choux Kale<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou rouge<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou-chinois<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Citrouille<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Courge (Butternut, citrouilles, potiron, potimarrron...)<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Cresson<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Crosne<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Endive<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e2che<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Navet<\/td>X<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
Oignon<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Panais<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Poireau<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Pomme de terre<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Salsifis<\/td>X<\/td>?<\/td>\n<\/tr>\n
Topinambour<\/td>X<\/td>?<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Fruits de saison en janvier<\/h2>\n

Les fruits produits en France<\/h3>\n

J’ai d\u00e9taill\u00e9 ceux qui poussent \u00e0 la fois en France et \u00e0 l’\u00e9tranger. Attention \u00e0 choisir les versions locales et non celles produites \u00e0 l’autre bout du monde quand vous faites vos courses…<\/p>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>FR Nord<\/th>FR Sud<\/th>Europe<\/th>Monde<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Citron<\/td><\/td>Alpes-Maritimes, Corse<\/td>Espagne, Italie<\/td>Inde, Mexique, Am\u00e9rique du Sud<\/td>\n<\/tr>\n
Cl\u00e9mentine<\/td><\/td>Corse<\/td>Italie, Espagne<\/td>Afrique du Nord<\/td>\n<\/tr>\n
Kaki<\/td><\/td><\/td>Midi et Corse<\/td>Italie, Espagne<\/td>\n<\/tr>\n
Kiwi<\/td><\/td>X<\/td>Italie, Gr\u00e8ce<\/td>Nouvelle Z\u00e9lande<\/td>\n<\/tr>\n
Poire<\/td>X<\/td>X<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
Pomme<\/td>X<\/td>X<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Les fruits produits en Europe<\/h3>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>FR Sud<\/th>Europe<\/th>Monde<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Mandarine<\/td><\/td>Espagne, Italie<\/td>Asie, Am\u00e9rique du Sud, Moyen Orient, Mexique, Afrique du Nord<\/td>\n<\/tr>\n
Orange<\/td><\/td>Espagne<\/td>Br\u00e9sil, USA, Chine, Inde, Mexique, Egypte, Turquie, Afrique du Sud<\/td>\n<\/tr>\n
Orange sanguine<\/td><\/td>Espagne, Italie, Gr\u00e8ce<\/td>Ile de la R\u00e9union, Guadeloupe, Guyane<\/td>\n<\/tr>\n
Pamplemousse \/ pomelo<\/td>Corse (environ 3000 tonnes par an)<\/td>100 000 tonnes par an : Espagne, Chypre, Gr\u00e8ce<\/td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Les fruits \u00ab\u00a0exotiques\u00a0\u00bb produits dans le reste du monde<\/h3>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>Europe<\/th>Monde<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Ananas<\/td><\/td>R\u00e9union, Am\u00e9rique du Sud et centrale, Asie, Australie...<\/td>\n<\/tr>\n
Avocat<\/td><\/td>Mexique, Rep Dom, P\u00e9rou, Indon\u00e9sie, Colombie, Kenya, USA, Rwanda, Chili, Br\u00e9sil...<\/td>\n<\/tr>\n
Banane<\/td><\/td>Martinique, Guadeloupe (principalement, pour la France) \/\/ Inde, Chine, Philippines, Br\u00e9sil, Equateur, Indon\u00e9sie, Guatemala...<\/td>\n<\/tr>\n
Datte<\/td><\/td>Tunisie, Maroc et Egypte (pour la France) \/\/, Iran, Arabie Saoudite, Alg\u00e9rie, Irak, Pakistan...<\/td>\n<\/tr>\n
Fruit de la passion<\/td>Sous serre<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Grenade<\/td><\/td>Tunisie, Turquie, Maroc, Egypte, Isra\u00ebl...<\/td>\n<\/tr>\n
Litchi<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
Mangue<\/td><\/td>P\u00e9rou, Br\u00e9sil, pays d'Afrique exportent en France<\/td>\n<\/tr>\n
Papaye<\/td><\/td>TOM (R\u00e9union), Br\u00e9sil, C\u00f4te d'Ivoire, Tha\u00eflande<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Une erreur ? Un oubli ?<\/h2>\n

Cette liste peut \u00eatre incompl\u00e8te ou contenir des erreurs. Si tel est le cas ajoutez-le en commentaire et je corrigerai la liste.<\/p>\n

Calendrier des l\u00e9gumes et fruits par mois<\/h2>\n

Voici les liens des produits de saison pour tous les mois de l’ann\u00e9e :<\/p>\n