{"id":1232,"date":"2018-02-03T08:30:23","date_gmt":"2018-02-03T07:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/?p=1232"},"modified":"2018-02-02T00:47:33","modified_gmt":"2018-02-01T23:47:33","slug":"le-vegetarisme-la-solution-ultime-pour-sauver-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/astuces\/le-vegetarisme-la-solution-ultime-pour-sauver-le-monde\/","title":{"rendered":"Le v\u00e9g\u00e9tarisme : la solution ultime pour sauver le monde ?"},"content":{"rendered":"<p>S&rsquo;il fallait faire une seule chose en 2018 pour avoir le plus gros impact sur l&rsquo;environnement, lequel serait-il ? D&rsquo;apr\u00e8s un documentaire que j&rsquo;ai vu cette semaine sur Netflix,\u00a0chiffres \u00e0 l&rsquo;appui, la plupart des maux de l&rsquo;environnement pourraient \u00eatre stopp\u00e9s quasi-instantan\u00e9ment gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;arr\u00eat de consommation de viande (rouge)&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Suite \u00e0 <a href=\"\/fr\/astuces\/mes-22-bonnes-resolutions-2018-pour-lenvironnement\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mes bonnes r\u00e9solutions 2018<\/a> que j\u2019avais \u00e9voqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, je tente personnellement d\u2019appuyer sur plusieurs leviers \u00e0 la fois afin de r\u00e9duire mon impact sur l\u2019environnement (tels que les <a href=\"\/fr\/astuces\/prendre-une-douche-ecolo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">douches plus rapides<\/a>, produire le moins de d\u00e9chets possibles, \u00eatre v\u00e9g\u00e9tarien, par exemple).<\/p>\n<p>Mais si j\u2019\u00e9tais \u00e0 votre place et que je souhaitais mobiliser un seul de ces leviers, quel est celui qui aurait <strong>le maximum d\u2019impact<\/strong>\u00a0?<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uy4SJbuqC8Y?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Retranscription de la vid\u00e9o<\/p>\n<p>Le documentaire\u00a0<a href=\"http:\/\/www.cowspiracy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cowspiracy<\/a>\u00a0fait une analyse d\u00e9taill\u00e9e et soul\u00e8ve des points int\u00e9ressants. Il \u00e9voque le fait que d\u2019imposantes associations \u00e0 buts non lucratifs, telles que Greenpeace, ne sont pas forc\u00e9ment ind\u00e9pendantes et omettent de parler du sujet li\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e9levage d&rsquo;animaux en vue de la consommation, alors que ce serait un axe essentiel de sauvegarde de l&rsquo;environnement. Les raisons \u00e9voqu\u00e9es : l&rsquo;absence d&rsquo;envie de changer des gens&#8230; Mais surtout, les lobbies qui veulent garder le business de la vente des produits animaux.<\/p>\n<p>En lien avec le th\u00e8me de ce documentaire, revenons au sujet primordial\u00a0: que pourriez-vous faire, cette ann\u00e9e, pour am\u00e9liorer l\u2019environnement en vous concentrant sur une seule chose\u00a0?<\/p>\n<p>Je tiens \u00e0 pr\u00e9ciser que m\u00eame si j\u2019\u00e9tais d\u00e9j\u00e0 un v\u00e9g\u00e9tarien convaincu, et que je savais pourquoi je le faisais, j\u2019avais parfois tendance \u00e0 oublier certains chiffres. Prenons cet exemple parlant : c\u00f4t\u00e9 consommation d&rsquo;eau, un steak de 200 grammes \u00e9quivaut \u00e0 une semaine \u00e0 deux mois de douche (selon la dur\u00e9e de la douche, voir mes calculs <a href=\"\/fr\/astuces\/prendre-une-douche-ecolo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ici<\/a>)<\/p>\n<p>Alors j\u2019aimerais vous proposer un challenge, en nous souvenant qu&rsquo;Ecolozen n\u2019a pour but ni de culpabiliser, ni de contraindre \u00e0 l\u2019extr\u00eame. Sans forc\u00e9ment tenter le v\u00e9g\u00e9tarisme, je vous propose de regarder un peu plus attentivement ce que vous avez dans votre assiette, et si vous aimez la viande, simplement d\u2019en r\u00e9duire un peu la quantit\u00e9, sans vous mettre la pression. Il suffit juste parfois de se fixer des \u00e9ch\u00e9ances comme j\u2019ai pu le faire dans le pass\u00e9, et de se dire que l\u2019on essaiera de ne pas manger de viande pendant un jour, trois jours, ou un mois. Dans les pays occidentaux, nous consommons beaucoup de produits animaux, g\u00e9n\u00e9ralement matin, midi et soir. On peut alors se dire qu\u2019on n\u2019en consommera plus le soir, par exemple, en commen\u00e7ant par quelques jours.<\/p>\n<p>Je me suis retrouv\u00e9 dans ce documentaire car j&rsquo;ai commenc\u00e9 avec les m\u00eames d\u00e9marches que l&rsquo;auteur : il commen\u00e7ait par se d\u00e9placer en v\u00e9lo et prendre des douches rapides &#8211; choses qui sont toujours \u00e0 encourager. Cependant, le documentaire affirme que rien n\u2019a plus d\u2019impact \u00e9cologique que le fait de s\u2019abstenir de manger de la viande (en particulier la viande rouge). Si plus personne ne mangeait de b\u0153uf, nous aurions un immense impact positif en termes de consommation d\u2019eau, d\u2019\u00e9mission de gaz \u00e0 effet de serre (notamment dioxyde de carbone et m\u00e9thane), et en termes de pollution des sols (due aux excr\u00e9ments). L\u2019impact serait aussi grandement consid\u00e9rable en termes de d\u00e9forestation, puisque pour nourrir ces b\u00eates, il faut \u00e9norm\u00e9ment d\u00e9forester pour planter du soja (transg\u00e9nique&#8230;), et que les p\u00e2turages disponibles ne pourraient jamais suffire \u00e0 nourrir tous les \u00e9levages.<\/p>\n<blockquote><p>Un consommateur v\u00e9g\u00e9talien consomme,\u00a0compar\u00e9 \u00e0 un mangeur de viande :<\/p>\n<p>50% de moins de CO2<br \/>\n1\/11\u00e8me de p\u00e9trole<br \/>\n1\/13\u00e8me d&rsquo;eau<br \/>\n1\/18\u00e8me de surface agricole<\/p><\/blockquote>\n<p>L\u00e0 est tout l\u2019int\u00e9r\u00eat pour moi de ce documentaire, et indirectement des initiatives qui pourraient en d\u00e9couler. Je me dis que si chacun d\u2019entre nous, d\u00e8s aujourd\u2019hui, \u00e9tait v\u00e9g\u00e9tarien, nous pourrions du jour au lendemain r\u00e9soudre ensemble les gaz \u00e0 effet de serre, le r\u00e9chauffement climatique, la p\u00e9nurie d\u2019eau, la d\u00e9forestation, et m\u00eame la faim dans le monde. Avec une population en constante \u00e9volution, d\u2019ici 9 ou 10 milliards d\u2019habitants sur notre plan\u00e8te, ces initiatives nous permettraient de mieux ma\u00eetriser nos ressources afin d\u2019anticiper le futur dans de meilleures conditions.<\/p>\n<p>Ma conclusion\u00a0: si je dois vous encourager \u00e0 mettre une chose en place cette ann\u00e9e, c\u2019est d\u2019essayer de commencer par r\u00e9duire votre consommation de viande (et notamment viande rouge) et autres produits issus des bovins (rappelons qu\u2019au niveau impact environnemental, il est toujours mieux de consommer du poulet que du fromage).<\/p>\n<p>Dites-moi ce que vous en pensez, m\u00eame si vous n\u2019\u00eates pas d\u2019accord, le dialogue et les commentaires sont ouverts\u00a0! \ud83d\ude42 Regardez l&rsquo;infographie ci-dessous et les sources avant de dire si c&rsquo;est vrai ou faux \ud83d\ude09<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1240 size-full\" src=\"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Cowspiracy-Infographic-Metric.png\" alt=\"\" width=\"1870\" height=\"5094\" srcset=\"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Cowspiracy-Infographic-Metric.png 1870w, https:\/\/ecolozen.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Cowspiracy-Infographic-Metric-110x300.png 110w, https:\/\/ecolozen.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Cowspiracy-Infographic-Metric-768x2092.png 768w, https:\/\/ecolozen.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Cowspiracy-Infographic-Metric-376x1024.png 376w, https:\/\/ecolozen.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Cowspiracy-Infographic-Metric-1200x3269.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 1362px) 62vw, 840px\" \/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/amzn.to\/2DThRRY\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acheter le DVD \u00ab\u00a0Cowspiracy\u00a0\u00bb<\/a> :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Cowspiracy-Sustainability-Secret-Keegan-Kuhn\/dp\/1608878430\/ref=as_li_ss_il?ie=UTF8&amp;qid=1517528770&amp;sr=8-1&amp;keywords=cowspiracy&amp;linkCode=li2&amp;tag=eclz-21&amp;linkId=b6738aafb31ed32b9377f97bafe3b5e8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=1608878430&amp;Format=_SL160_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=eclz-21\" border=\"0\" \/><\/a><img loading=\"lazy\" style=\"border: none !important; margin: 0px !important;\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=eclz-21&amp;l=li2&amp;o=8&amp;a=1608878430\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p>En savoir plus sur le documentaire : <a href=\"http:\/\/www.cowspiracy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.cowspiracy.com\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S&rsquo;il fallait faire une seule chose en 2018 pour avoir le plus gros impact sur l&rsquo;environnement, lequel serait-il ? 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