{"id":1429,"date":"2022-04-01T05:00:00","date_gmt":"2022-04-01T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/?p=1429"},"modified":"2022-03-31T07:03:44","modified_gmt":"2022-03-31T05:03:44","slug":"fruits-et-legumes-de-saison-en-avril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/astuces\/fruits-et-legumes-de-saison-en-avril\/","title":{"rendered":"Fruits et l\u00e9gumes de saison en avril"},"content":{"rendered":"<p>En avril, le soleil pointe son nez et nous allons pouvoir enfin sortir des choux, m\u00eame s&rsquo;il en reste s\u00fbrement en stock dans notre cave. Les radis et asperges reviennent ainsi que la rhubarbe (tellement bon en tarte !). Bon app\u00e9tit !<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>M\u00eame les sites \u00ab\u00a0officiels\u00a0\u00bb de professionnels se contredisent un peu sur ce qui est de saison ou non. J&rsquo;ai donc d\u00e9cid\u00e9 de lister :<\/p>\n<ol>\n<li>Ce que j&rsquo;ai trouv\u00e9 d&rsquo;ultra frais au march\u00e9 de Rungis, dont vous pouvez voir un panier dans la vid\u00e9o ci-dessous (vid\u00e9o de 2019).<\/li>\n<li>d&rsquo;autres sources s\u00e9rieuses, en commen\u00e7ant par celles qui me paraissent les plus \u00ab\u00a0restrictives\u00a0\u00bb, c&rsquo;est \u00e0 dire qui excluent ce qu&rsquo;on arrive \u00e0 faire pousser hors saison \u00ab\u00a0de force\u00a0\u00bb (par exemple sous serre chauff\u00e9e).<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Mon panier bio de saison d&rsquo;avril<\/h2>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Les fruits et l\u00e9gumes de saison pour le mois d&#039;Avril\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Lx0uUEP4Cug?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Pour r\u00e9sumer ma petite liste de courses (qui exclut certains l\u00e9gumes dont je ne suis pas friand, tels que blettes ou c\u00e9leri) :<\/p>\n<ul>\n<li>C\u00f4t\u00e9 l\u00e9gumes\n<ul>\n<li>Carottes primeur<\/li>\n<li>Betteraves<\/li>\n<li>Endives<\/li>\n<li>Radis<\/li>\n<li>Epinards<\/li>\n<li>Laitues<\/li>\n<li>Champignons de Paris<\/li>\n<li>Poireaux<\/li>\n<li>Navets nouveaux<\/li>\n<li>Chou-fleur<\/li>\n<li>Avocat<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>C\u00f4t\u00e9 fruits\n<ul>\n<li>Kiwis<\/li>\n<li>Mandarines<\/li>\n<li>Oranges<\/li>\n<li>Pomelos<\/li>\n<li>Pommes<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Fruits et l\u00e9gumes d&rsquo;avril d&rsquo;apr\u00e8s le site du gouvernement<\/h2>\n<p>Pour r\u00e9sumer, on a :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les l\u00e9gumes printaniers<\/strong> : ail, asperges, blettes, cresson, fines herbes (persil, aneth, ciboulette, origan, sarriette, sauge, coriandre, estragon), oseille, petits pois, pois gourmands, radis, navets, carottes, \u00e9pinards, pommes de terre primeur.<\/li>\n<li><strong>Les salades<\/strong> : batavia, fris\u00e9e, salade romaine<\/li>\n<li><strong>Les l\u00e9gumes \u00ab\u00a0qui durent\u00a0\u00bb<\/strong> : betterave, c\u00e9leri, chou-fleur, endive, oignon.<\/li>\n<li><strong>Les fruits<\/strong> : Pomme, rhubarbe, et les fraises devraient pointer bient\u00f4t le bout de leur nez. C&rsquo;est vite vu !<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #339966;\"><strong>Si vous n&rsquo;avez pas trop de temps, limitez-vous \u00e0 ces deux listes personnelle et du gouvernement : c&rsquo;est les plus fiables de toutes et elles incorporent la dimension \u00ab\u00a0environnement\u00a0\u00bb : <a href=\"\/fr\/astuces\/manger-local\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">local<\/a> et de saison en excluant la production sous-serre chauff\u00e9e.<\/strong><\/span><\/p>\n<h2>D&rsquo;apr\u00e8s Interfel<\/h2>\n<p>Interfel est un organisme qui a pour mission de repr\u00e9senter tous les m\u00e9tiers de la fili\u00e8re Fruits et L\u00e9gumes. Ils ont fait <a href=\"https:\/\/www.lesfruitsetlegumesfrais.com\/fruits-legumes\/liste?x=58&amp;y=39&amp;sa=4&amp;fp1=&amp;fp2=&amp;rl=\">un site d\u00e9di\u00e9 aux fruits et l\u00e9gumes<\/a> de saison, qui a une bonne allure et est bien document\u00e9e notamment de statistiques (saviez-vous que la Chine \u00e9tait 1er producteur mondial de salade ? Oui ma bonne dame). Dommage qu&rsquo;on trouve sur le site, sans distinctions, tous les fruits et l\u00e9gumes produits en serre hors saison tels que les concombres ! Voici la liste qu&rsquo;ils proposent pour avril et dont on pourra s&rsquo;inspirer tout en \u00e9tant vigilant sur les aspects \u00ab\u00a0o\u00f9 est-ce produit ?\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0est-ce vraiment la saison ?\u00a0\u00bb\u00a0 :<\/p>\n<p>L\u00e9gumes<\/p>\n<ul>\n<li>Artichaut<\/li>\n<li>Asperge<\/li>\n<li>Avocat<\/li>\n<li>Brocoli<\/li>\n<li>Champignons (cultiv\u00e9s, de Paris&#8230;)<\/li>\n<li>Concombres (la bonne blague&#8230;)<\/li>\n<li>Chou-fleur, chou pomm\u00e9<\/li>\n<li>Cresson<\/li>\n<li>Endive<\/li>\n<li>\u00c9pinard<\/li>\n<li>M\u00e2che<\/li>\n<li>Morille<\/li>\n<li>Navet<\/li>\n<li>Oignon<\/li>\n<li>Persil<\/li>\n<li>Poireau<\/li>\n<li>Radis<\/li>\n<li>Rutabaga<\/li>\n<li>Topinambour<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fruits<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: inherit; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">Ananas<\/span><\/li>\n<li>Carambole<\/li>\n<li>Citron<\/li>\n<li><span style=\"font-size: inherit; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">Fraise<\/span><\/li>\n<li>Kiwi<\/li>\n<li>Mangue<\/li>\n<li>Orange<\/li>\n<li>Poire<\/li>\n<li>Pomme<\/li>\n<li>Pomelo<\/li>\n<li>Rhubarbe<\/li>\n<li>Banane<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Et vous ?<\/h2>\n<p>J&rsquo;ai oubli\u00e9 un fruit ou un l\u00e9gume important ? Vous avez un avis ou un commentaire sur cette liste ? N&rsquo;h\u00e9sitez-pas \u00e0 donner votre feedback ! Et si vous avez aim\u00e9 cette liste, n&rsquo;h\u00e9sitez-pas \u00e0 partager cet article.<\/p>\n<p>Merci, et en attendant, r\u00e9galez-vous \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En avril, le soleil pointe son nez et nous allons pouvoir enfin sortir des choux, m\u00eame s&rsquo;il en reste s\u00fbrement en stock dans notre cave. Les radis et asperges reviennent ainsi que la rhubarbe (tellement bon en tarte !). 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