{"id":289,"date":"2017-09-29T19:00:43","date_gmt":"2017-09-29T17:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/ecolozen.com\/fr\/?p=289"},"modified":"2018-05-07T07:38:04","modified_gmt":"2018-05-07T05:38:04","slug":"manger-de-saison-fruits-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/astuces\/manger-de-saison-fruits-legumes\/","title":{"rendered":"Manger de saison (fruits, l\u00e9gumes&#8230;)"},"content":{"rendered":"<p>Nous sommes habitu\u00e9s, surtout en occident, \u00e0 avoir acc\u00e8s \u00e0 tous les fruits et l\u00e9gumes\u00a0toute l&rsquo;ann\u00e9e. Pourtant, le fait de manger exclusivement de saison a de nombreux avantages.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Pourquoi manger de saison ?<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Moins de pollution&#8230;<\/strong>\n<ul>\n<li>&#8230; due aux serres chauff\u00e9es (les tomates ou les fraises en hiver ne pousseraient pas sans chauffage, m\u00eame en Espagne&#8230;).<\/li>\n<li>&#8230; due au transports : lorsqu&rsquo;un produit ne pousse pas en France on peut l&rsquo;importer de pays chauds voire de l&rsquo;autre h\u00e9misph\u00e8re. Et lorsqu&rsquo;il est fragile (mangue par exemple) on le fait voyager en avion pour qu&rsquo;il n&rsquo;ait pas le temps de s&rsquo;ab\u00eemer.<\/li>\n<li>&#8230; due aux traitements permettant de les conserver. M\u00eame hors bio, les l\u00e9gumes et fruits de saison sont moins trait\u00e9s ne serait-ce que pour la conservation.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Meilleurs au go\u00fbt<\/strong> : les l\u00e9gumes et fruits de saison sont cueillis plus m\u00fbrs donc sont meilleurs.<\/li>\n<li><strong>Moins chers<\/strong> : l&rsquo;abondance de fruits de saison fait baisser leur cours.<\/li>\n<li><strong>Plus nutritifs<\/strong> : les fruits et l\u00e9gumes de saisons ont plus de vitamines et de min\u00e9raux, notamment parce qu&rsquo;ils ne poussent pas sous serre de mani\u00e8re intensive.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment savoir quels fruits et l\u00e9gumes sont de saison ?<\/h2>\n<ul>\n<li>Chaque mois je publierai un article listant les fruits et l\u00e9gumes du mois en question. Pour ne pas le rater, il suffit de <a href=\"http:\/\/eepurl.com\/c3Pvoj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vous inscrire \u00e0 la newsletter<\/a>.<\/li>\n<li>Il existe plusieurs sites dont ce\u00a0<a href=\"http:\/\/amapaix.free.fr\/Wiki\/index.php5?title=Calendrier_des_fruits_et_l%C3%A9gumes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">calendrier compl<\/a><strong><a href=\"http:\/\/amapaix.free.fr\/Wiki\/index.php5?title=Calendrier_des_fruits_et_l%C3%A9gumes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">et<\/a>\u00a0<\/strong>mois par mois.<\/li>\n<li><strong>Choisir des produits de France<\/strong> augmente les chance que les produits sont de saison (m\u00eame s&rsquo;il existe des exceptions) car la culture intensive sous serre se fait plut\u00f4t en Espagne, de plus cela r\u00e9duit les distances parcourues par la nourriture entre le producteur et vous.<\/li>\n<li><strong>Acheter des produits frais<\/strong> : non seulement c&rsquo;est meilleur d&rsquo;un point de vue nutritionnel et go\u00fbt, mais en plus cela <a href=\"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/astuces\/acheter-en-vrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e9vite la production de d\u00e9chets <\/a>(conserves, barquettes de surgel\u00e9s&#8230;).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pour aller plus loin&#8230;<\/h2>\n<p>Chaque mois je publierai une liste des fruits et l\u00e9gumes de saison. Comme mon blog a commenc\u00e9 mi Septembre 2017, voici d\u00e9j\u00e0 le lien pour les <a href=\"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/astuces\/manger-de-saison-en-octobre\/\">fruits et l\u00e9gumes de saison en Octobre<\/a>.<\/p>\n<p>Pour en savoir plus \u00e0 l&rsquo;impact g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par la consommation hors saison, je vous invite \u00e0 lire cet article du <a href=\"https:\/\/www.colibris-lemouvement.org\/passer-a-laction\/agir-quotidien\/manger-local-et-saison\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mouvement Colibris<\/a>.<\/p>\n<p>Et enfin, ne ratez-pas mon article sur <a href=\"\/fr\/astuces\/manger-local\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">manger local<\/a>. \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nous sommes habitu\u00e9s, surtout en occident, \u00e0 avoir acc\u00e8s \u00e0 tous les fruits et l\u00e9gumes\u00a0toute l&rsquo;ann\u00e9e. 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