{"id":738,"date":"2017-11-08T18:26:42","date_gmt":"2017-11-08T17:26:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/?p=738"},"modified":"2017-11-11T08:34:33","modified_gmt":"2017-11-11T07:34:33","slug":"interview-du-producteur-bio-les-coteaux-nantais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/initiatives\/interview-du-producteur-bio-les-coteaux-nantais\/","title":{"rendered":"Production de pommes et poires en biodynamie : interview Les C\u00f4teaux Nantais"},"content":{"rendered":"<p>Les C\u00f4teaux Nantais cultivent des fruits (pommes, poires, coings&#8230;) sur 80 hectares d&rsquo;arbres fruitiers. Fond\u00e9s en 1943, ils sont pass\u00e9 au bio depuis 1970 puis en bio-dynamie en 1993. Leur \u00e9quipe de plus de 120 personnes cultive, transforme et vend les produits, \u00e0 la fois en direct et via les grossistes.\u00a0 Petite interview.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MCDrBnEGbGg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" gesture=\"media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Philippe Raynaud, Ecolozen<\/strong>: en bio-dynamie, comment vous g\u00e9rez le fait que les arbres puissent \u00eatre attaqu\u00e9s par les insectes et les maladies ?<br \/>\n<strong>Michel Delhommeau<\/strong> : la biodiversit\u00e9 donne une s\u00e9curit\u00e9 du rendement : beaucoup d&rsquo;arbres sont diff\u00e9rents, et les vari\u00e9t\u00e9s identiques ne sont pas toutes regroup\u00e9s ensemble pour \u00e9viter qu&rsquo;une maladie touche tous les arbres. D&rsquo;autre part le m\u00e9lange des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s permettrait de r\u00e9duire la sensibilit\u00e9 des arbres aux maladies d&rsquo;une mani\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n<p><strong>PR<\/strong> : avez-vous eu une saison pour laquelle vous avez eu des arbres ravag\u00e9s du fait qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas de traitement chimique en biodynamie ?<br \/>\n<strong>MD<\/strong> : Oui, la r\u00e9colte 2017 par exemple, les asticots (qui sont avant tout un papillon) ont touch\u00e9 certains pommiers, les fruits en question on \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 l&rsquo;\u00e9cart et transform\u00e9s pour faire des jus : ils ne sont pas en assez bon \u00e9tat pour \u00eatre vendus tels quels mais une partie reste bonne et peut-\u00eatre utilis\u00e9e pour \u00eatre transform\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>PR<\/strong> : quoi d&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9 \u00e9cologie et \u00ab\u00a0z\u00e9ro d\u00e9chet\u00a0\u00bb chez les C\u00f4teaux Nantais ?<br \/>\n<strong>MD<\/strong> : outre les sacs compostables utilis\u00e9s, nous avons tr\u00e8s peu d&rsquo;intrants, ils sont \u00e0 base de compost que nous g\u00e9n\u00e9rons nous-m\u00eames. En plus du recyclage habituel du verre et du carton, nous avons fait un partenariat avec une startup Nantaise <a href=\"http:\/\/www.naoden.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Naoden<\/a>\u00a0qui a d\u00e9marr\u00e9 un nouveau proc\u00e9d\u00e9 de retraitement de tous les d\u00e9chets de bois (caisses et palettes cass\u00e9es) : le bois est transform\u00e9 en petites plaquettes apr\u00e8s suppression des pointes et agrafes m\u00e9talliques, puis ces derni\u00e8res passent par un \u00ab\u00a0digesteur\u00a0\u00bb qui monte \u00e0 tr\u00e8s haute temp\u00e9rature sans flamme, ce qui produit du gaz naturel utilis\u00e9 pour alimenter un groupe \u00e9lectrog\u00e8ne pour produire de l&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9 en auto-consommation, et en m\u00eame temps cela permet de chauffer leurs b\u00e2timents. Ces d\u00e9chets deviennent donc une mati\u00e8re premi\u00e8re.<\/p>\n<p>En savoir plus :\u00a0http:\/\/www.coteaux-nantais.com\/fr<\/p>\n<p>Cette interview a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e au <a href=\"https:\/\/www.salon-marjolaine.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">salon Marjolaine Bio 2017<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les C\u00f4teaux Nantais cultivent des fruits (pommes, poires, coings&#8230;) sur 80 hectares d&rsquo;arbres fruitiers. Fond\u00e9s en 1943, ils sont pass\u00e9 au bio depuis 1970 puis en bio-dynamie en 1993. 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