{"id":839,"date":"2021-12-01T05:10:00","date_gmt":"2021-12-01T04:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/?p=839"},"modified":"2021-12-01T05:17:19","modified_gmt":"2021-12-01T04:17:19","slug":"fruits-et-legumes-de-saison-en-decembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecolozen.com\/fr\/astuces\/fruits-et-legumes-de-saison-en-decembre\/","title":{"rendered":"Fruits et l\u00e9gumes de saison en d\u00e9cembre"},"content":{"rendered":"

En d\u00e9cembre, on continue \u00e0 se r\u00e9galer avec les soupes de potiron maison, les courges butternut gratin\u00e9es au four et des choux et pur\u00e9es d\u00e9licieuses au panais. C\u00f4t\u00e9 fruits, le kaki fondant est toujours l\u00e0 et l’orange sanguine devrait bient\u00f4t faire son apparition. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

Comme chaque mois, j’ai segment\u00e9 g\u00e9ographiquement les fruits et l\u00e9gumes de saison : le \u00ab\u00a0nord\u00a0\u00bb (au dessus de la Loire), le \u00ab\u00a0sud\u00a0\u00bb (en dessous de la Loire), l’Europe et le reste du monde (incluant les DOM\/TOM car ils sont g\u00e9ographiquement \u00e9loign\u00e9s de la France m\u00e9tropolitaine…). De quoi manger de saison<\/a> en se r\u00e9galant \ud83d\ude42<\/p>\n

L\u00e9gumes de d\u00e9cembre<\/h2>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>FR Nord<\/th>FR Sud<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Carotte<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9leri<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9leri branche<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9leri rave<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou blanc<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou de Bruxelles<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Choux Kale<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou rouge<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Chou-chinois<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Citrouille<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Courge (Butternut, citrouilles, potiron, potimarrron...)<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Cresson<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Endive<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e2che<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Navet<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Oignon<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Panais<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Poireau<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Pomme de terre<\/td>X<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Salsifis<\/td>X<\/td>?<\/td>\n<\/tr>\n
Topinambour<\/td>X<\/td>?<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Fruits de saison en d\u00e9cembre<\/h2>\n

Les fruits et l\u00e9gumes \u00ab\u00a0valeurs s\u00fbres\u00a0\u00bb en France en Novembre restent les pommes et les poires<\/strong> mais je varie en ce moment mon muesli \u00ab\u00a0z\u00e9ro d\u00e9chet\u00a0\u00bb<\/a> avec les cl\u00e9mentines et kiwis.<\/p>\n

Les fruits produits en France<\/h3>\n

J’ai d\u00e9taill\u00e9 ceux qui poussent \u00e0 la fois en France et \u00e0 l’\u00e9tranger. Attention \u00e0 choisir les versions locales et non celles produites \u00e0 l’autre bout du monde quand vous faites vos courses…<\/p>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>FR Nord<\/th>FR Sud<\/th>Europe<\/th>Monde<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Citron<\/td><\/td>Alpes-Maritimes, Corse<\/td>Espagne, Italie<\/td>Inde, Mexique, Am\u00e9rique du Sud<\/td>\n<\/tr>\n
Cl\u00e9mentine<\/td><\/td>Corse<\/td>Italie, Espagne<\/td>Afrique du Nord<\/td>\n<\/tr>\n
Kaki<\/td><\/td>Midi et Corse<\/td><\/td>Italie, Espagne<\/td>\n<\/tr>\n
Kiwi<\/td><\/td>X<\/td>Italie, Gr\u00e8ce<\/td>Nouvelle Z\u00e9lande<\/td>\n<\/tr>\n
Kumquat<\/td><\/td>R\u00e9gion de Toulon<\/td>Corfou (Gr\u00e8ce), La R\u00e9union<\/td>Asie, Afrique, Am\u00e9rique<\/td>\n<\/tr>\n
Poire<\/td>X<\/td>X<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
Pomme<\/td>X<\/td>X<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Les fruits produits en Europe<\/h3>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>FR Sud<\/th>Europe<\/th>Monde<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Ch\u00e2taigne (\"marron\")<\/td>1% seulement<\/td>Italie, Portugal<\/td>Chine, Cor\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n
Mandarine<\/td><\/td>Espagne, Italie<\/td>Asie, Am\u00e9rique du Sud, Moyen Orient, Mexique, Afrique du Nord<\/td>\n<\/tr>\n
Orange<\/td><\/td>Espagne<\/td>Br\u00e9sil, USA, Chine, Inde, Mexique, Egypte, Turquie, Afrique du Sud<\/td>\n<\/tr>\n
Orange sanguine<\/td><\/td>Espagne, Italie, Gr\u00e8ce<\/td>Ile de la R\u00e9union, Guadeloupe, Guyane<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Les fruits \u00ab\u00a0exotiques\u00a0\u00bb produits dans le reste du monde<\/h3>\n\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Aliment<\/th>Europe<\/th>Monde<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Ananas<\/td><\/td>R\u00e9union, Am\u00e9rique du Sud et centrale, Asie, Australie...<\/td>\n<\/tr>\n
Avocat<\/td>Corse (1%)
\nEspagne, Gr\u00e8ce<\/td>		Mexique, Rep Dom, P\u00e9rou, Indon\u00e9sie, Colombie, Kenya, USA, Rwanda, Chili, Br\u00e9sil...<\/td>\n<\/tr>\n
Banane<\/td><\/td>Martinique, Guadeloupe (principalement, pour la France) \/\/ Inde, Chine, Philippines, Br\u00e9sil, Equateur, Indon\u00e9sie, Guatemala...<\/td>\n<\/tr>\n
Datte<\/td><\/td>Tunisie, Maroc et Egypte (pour la France) \/\/, Iran, Arabie Saoudite, Alg\u00e9rie, Irak, Pakistan...<\/td>\n<\/tr>\n
Fruit de la passion<\/td>Sous serre<\/td>X<\/td>\n<\/tr>\n
Grenade<\/td><\/td>Tunisie, Turquie, Maroc, Egypte, Isra\u00ebl...<\/td>\n<\/tr>\n
Mangue<\/td><\/td>P\u00e9rou, Br\u00e9sil, pays d'Afrique exportent en France<\/td>\n<\/tr>\n
Papaye<\/td><\/td>TOM (R\u00e9union), Br\u00e9sil, C\u00f4te d'Ivoire, Tha\u00eflande<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Une erreur ? Un oubli ?<\/h2>\n

Cette liste peut \u00eatre incompl\u00e8te ou contenir des erreurs. Si tel est le cas ajoutez-le en commentaire et je corrigerai la liste.<\/p>\n

Calendrier des l\u00e9gumes et fruits par mois<\/h2>\n

Voici les liens des produits de saison pour tous les mois de l’ann\u00e9e :<\/p>\n