L’OAsis du Coq à l’Âme est un très beau éco-hameau au nord d’Angoulême ouvert au public qui propose une ferme pédagogique, des produits locaux (fromage de brebis, pain…). Il se compose d’un terrain de 25 hectares et d’un énorme bâti ancien comprenant notamment d’anciens fours à chaux. Un lieu de caractère qui héberge un collectif vrombissant.
Continuer la lecture de « Oasis du Coq à l’Âme »Auteur/autrice : Philippe
Fondamentaux, raison d’être
Depuis 2023, j’ai décidé d’utiliser mon ancien blog Ecolozen pour parler de mon projet de création d’éco-lieu. En attenant de le créer et de le nommer différemment, je vais utiliser « Ecolozen » comme nom de projet. Et je trouve que ça tombe bien ! En effet…
Continuer la lecture de « Fondamentaux, raison d’être »Ecolozen en 2023, le renouveau
Cela fait longtemps que je n’ai pas publié d’article. Ma vie a grandement changé depuis quelques années et j’ai hésité à continuer ce blog, même si paradoxalement je n’ai jamais été autant « dans l’écologie » qu’aujourd’hui. Alors, après réflexion, j’ai décidé de continuer Ecolozen, mais sur un angle d’attaque différent : je suis en cours de création d’éco-lieu, et mon quotidien s’appuie sur des expériences, découvertes et rencontres qu’il sera plaisant et utile de partager. Alors, c’est reparti 🙂
Continuer la lecture de « Ecolozen en 2023, le renouveau »Fruits et légumes de saison en juillet
Comme le dit le proverbe, « en juillet, cuisine le mets qui te plait ». De ratatouilles délicieuses en fruits juteux, la palette gustative des fruits et légumes de juillet est à la fois variée et haute en couleurs. Bon appétit !
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Fruits et légumes de saison en juin
Vive le soleil de juin ! Pour mon plus grand plaisir (et le vôtre, je l’espère), les légumes du soleil d’origine française débarquent dans les rayons. Et côté sucré, on profite enfin pleinement de nombreux fruits succulents et gorgés de vitamines et antioxydants. Bon appétit !
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Fruits et légumes de saison en mai
Le printemps accompagne son lot de fruits et légumes qui arrivent progressivement, avec un renouveau des saveurs et parfums et le sourire qui va avec… Bon appétit !
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Fruits et légumes de saison en avril
En avril, le soleil pointe son nez et nous allons pouvoir enfin sortir des choux, même s’il en reste sûrement en stock dans notre cave. Les radis et asperges reviennent ainsi que la rhubarbe (tellement bon en tarte !). Bon appétit !
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Fruits et légumes de saison en mars
En mars, nous attendons tous·tes l’arrivée du printemps… Nombreux choux, hormis le choux-fleur, arrivent sur leur fin et nous disent à l’année prochaine. J’ai ajouté pour l’occasion une colonne qui indique lorsque c’est le dernier mois, histoire d’en profiter une dernière fois pour la saison. Bon appétit !
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Fruits et légumes de saison en février
En février, partageons notre amour pour la bonne nourriture 🙂 Les choux restent à l’honneur en ces temps variables. Et profitez des dernières courges qui disparaissent dès Février. Bon appétit !
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Fruits et légumes de saison en janvier
En janvier, la nouvelle année rime avec cuisiner et se régaler ! A côté des soupes de potiron, des courges butternut au four fondantes et autres menus d’hiver, on trouve en dernier arrivé, le pomelo, qu’on peut trouver en Europe. Et côté légumes, le crosne, qui malgré son air d’asticot est un légume-racine. Bon appétit !
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