C’est la rentrée des fruits et légumes ! L’abondance estivale demeure présente sur les marchés ce qui permet de garder le sourire, tandis que les fruits de septembre font discrètement leur apparition. Bon appétit !
L’été est un de mes mois préférés pendant lequel je fais le plein d’énergie : les fruits et légumes abondent et sont mûrs à point, le soleil remplit les réserves de vitamine D pour l’hiver, et la légèreté du moment permet que même au travail, le rythme lentano verdura prédomine. Bon appétit (et bonnes vacances pour les … Continuer la lecture de « Fruits et légumes de saison en août »
Nous sommes habitués, surtout en occident, à avoir accès à tous les fruits et légumes toute l’année. Pourtant, le fait de manger exclusivement de saison a de nombreux avantages.
Je reprends mon projet d’achats groupés de produits alimentaires en version « pro ». En voici les points clés. Tout retour est également le bienvenu, en commentaire de cet article ou bien par email.
Après un comparatif du CO2eq des viandes, voici un nouveau tableau comparatif permettant de comparer l’impact environnemental de la culture des légumes de saison en France et en Europe.
Après mon article sur la conservation des légumes frais, voici mes conseils pour bien conserver les fruits frais de saison, à la fois pour des raisons de goût, de vitamines et de zéro-gaspillage. Cet article sera complété au fur et à mesure des saisons. Bonne conservation et bon appétit !
Adepte du frais et des 15 fruits et légumes par jour 😉 je fais tout pour éviter le gaspillage alimentaire (30% des denrées sont jetées en France !) d’autant plus que j’achète souvent en grandes quantités « à la source ». Voici les bases pour bien conserver vos légumes frais. Cet article sera complété au fur et … Continuer la lecture de « Comment bien conserver les légumes frais »
Il est de bon ton, par les temps qui courent, de dire qu’on « consomme local ». C’est également une approche que j’ai appliquée à titre personnel depuis le début de ce blog. Cependant, refusant les dogmes, j’ai voulu me renseigner plus profondément sur le sujet afin de savoir si être locavore est la panacée ou pas, … Continuer la lecture de « ¿¿ Manger local ?? »
J’ai découvert ce calculateur d’empreinte écologique sur le site de la WWF Suisse (mais qu’on a le droit d’utiliser en France, bien sûr, seule la devise change). En voici les résultats bruts, et mes conclusions personnelles 🙂
Même au ski, il y a moyen de limiter au maximum notre impact sur l’environnement. Voici ce que j’ai prévu pour ma famille pour skier plus écolo cette année. Inspirez-vous à volonté 🙂
