Fruits et légumes de saison en janvier

En janvier, la nouvelle année rime avec cuisiner et se régaler ! A côté des soupes de potiron, des courges butternut au four fondantes et autres menus d’hiver, on trouve en dernier arrivé, le pamplemousse, qu’on peut trouver en Europe. Et côté légumes, le crosne, qui malgré son air d’asticot est un légume-racine. Bon appétit !

Comme chaque mois, j’ai segmenté géographiquement les fruits et légumes : le « nord » (au dessus de la Loire), le « sud » (en dessous de la Loire), l’Europe et le reste du monde (incluant les DOM/TOM car ils sont géographiquement éloignés de la France métropolitaine…).

Voici les tableaux des légumes et fruits en janvier.

Légumes de janvier

AlimentFR NordFR Sud
BetteravesBretagne et Champagne-ArdenneCentre
CardonRégion de Lyon
CarotteXX
CéleriXX
Céleri brancheXX
Céleri raveXX
Chou blancXX
Chou de BruxellesXX
Choux KaleXX
Chou rougeXX
Chou-chinoisXX
CitrouilleXX
Courge (Butternut, citrouilles, potiron, potimarrron...)XX
CressonXX
CrosneXX
EndiveXX
MâcheXX
NavetX
OignonXX
PanaisXX
PoireauXX
Pomme de terreXX
SalsifisX?
TopinambourX?

Fruits de saison en janvier

Les fruits produits en France

J’ai détaillé ceux qui poussent à la fois en France et à l’étranger. Attention à choisir les versions locales et non celles produites à l’autre bout du monde quand vous faites vos courses…

AlimentFR NordFR SudEuropeMonde
CitronAlpes-Maritimes, CorseEspagne, ItalieInde, Mexique, Amérique du Sud
ClémentineCorseItalie, EspagneAfrique du Nord
KakiMidi et CorseItalie, Espagne
KiwiXItalie, GrèceNouvelle Zélande
PoireXX
PommeXX

Les fruits produits en Europe

AlimentFR SudEuropeMonde
MandarineEspagne, ItalieAsie, Amérique du Sud, Moyen Orient, Mexique, Afrique du Nord
OrangeEspagneBrésil, USA, Chine, Inde, Mexique, Egypte, Turquie, Afrique du Sud
Orange sanguineEspagne, Italie, GrèceIle de la Réunion, Guadeloupe, Guyane
Pamplemousse / pomeloCorse (environ 3000 tonnes par an)100 000 tonnes par an : Espagne, Chypre, Grèce

Les fruits « exotiques » produits dans le reste du monde

AlimentEuropeMonde
AnanasRéunion, Amérique du Sud et centrale, Asie, Australie...
AvocatMexique, Rep Dom, Pérou, Indonésie, Colombie, Kenya, USA, Rwanda, Chili, Brésil...
BananeMartinique, Guadeloupe (principalement, pour la France) // Inde, Chine, Philippines, Brésil, Equateur, Indonésie, Guatemala...
DatteTunisie, Maroc et Egypte (pour la France) //, Iran, Arabie Saoudite, Algérie, Irak, Pakistan...
Fruit de la passionSous serreX
GrenadeTunisie, Turquie, Maroc, Egypte, Israël...
Litchi
ManguePérou, Brésil, pays d'Afrique exportent en France
PapayeTOM (Réunion), Brésil, Côte d'Ivoire, Thaïlande

 

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